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みーんな大好き プリン
by ヨシコカカ
カラメル作り難しい時は冷たくしたプリンにハチミツ、メイプルシロップかけても良いです
コツ、ポイント
ザルでこすことでなめらかになります 固めの場合卵1つ増やして下さい 入れ物によって火入れの時間調整してください
材料
(標準的なプリンカップ6個分)
★グラニュー糖
80g
★水
50cc
水最後に入れる
30cc
卵常温に戻す
4個
牛乳常温もしくはぬるくする
450cc
砂糖
50g
バニラオイル
数滴
このレシピの生い立ち
プリン大好きなので思考錯誤です。黄金比ですがトロトロプリンには卵減らしたり色々アレンジしてください アラモード作りました レシピID: 7490788
1.
カラメル作り★材料入れたら色が付くまで触らない。色が付いてきたらお水30cc入れます。飛び散り注意
2.
カラメルをプリンカップに流しこみます
3.
常温にした卵を割ほぐしてから砂糖 バニラオイルを入れます
4.
常温もしくはぬるくした牛乳を入れます
5.
ザルでこします
6.
カップに入れます
7.
プリンのカップに蓋をする。無い人はアルミ箔で蓋をします
8.
プリンカップの半分が浸かるぐらいのお水を沸騰させて火を止めます。 プリンを入れて鍋に蓋してください
9.
鍋、フライパンに蓋をして極弱火で15分 火を止めて10分程放置したら出来上がり
10.
粗熱取れたらしっかり冷やしてから召し上がれ
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