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米粉でさっくり柔らかポークソテー
by のりちゃんノリノリ
フライパン1つでソースと副菜がデキる!米粉活用でグルテンフリー
コツ、ポイント
米粉は少し多いかな?とおもうぐらい肉にまぶしと、生クリームを入れたときトロッとします。 生クリームが分離してしまうので、フライパンに入れたら軽く沸騰してすぐ止めること
材料
豚ロース
厚切り4枚
サクッと仕上がる米粉
大さじ5
オリーブオイル
大さじ3
生クリーム
200mL
ほうれん草
3株
塩
適量
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
サクッと仕上がる米粉をいただいたので、フライパン1つで出来る料理を考えました
1.
厚切りロースに塩胡椒をした後、小麦粉のかわりに米粉を多めにまぶす
2.
オリーブオイルでカリッと両面焼く
3.
カリッとが好きならポークを取り出し、しっとりが好みならそのまま生クリームを投入して塩胡椒で味を調えて軽く沸騰させ火を消す
4.
肉を取り出し、3センチほどに切っておいたほうれん草を生クリームソースとからめて軽くソテーして肉と一緒に盛り付ける
5.
nachimaruさん!ひトみさん!つくれぽありがとうございます! 生クリームソース参考にしてくれて感謝です!!
6.
豚ヒレ肉や鶏肉でも代用出来ます。 カロリーが気になる方は牛乳を変わりに使っても!
https://cookpad.com/recipe/7491047
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