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簡単ブリトー
by ゆみこ1008
#米粉活用 もちもちのブリトーが簡単に作れます(^^)
コツ、ポイント
一晩寝かすと、生地が馴染んでもちっと感が増します。 私は前の晩に仕込んで、朝ご飯に出すことが多いです。 ホエーがなければ牛乳や豆乳、はたまた水でも美味しくできます。 ジャム以外にもハムチーズ、ハチミツ、塩バターなども美味しいですよ。
材料
(作りやすい分量)
米粉
50g
小麦粉
50g
ホエー
100ml〜
塩
小さじ1/3
油
小さじ2
ジャム
適量
このレシピの生い立ち
元々小麦粉のみで作っていましたが、もちもち感を足したくて、作ってみました。
1.
米粉と小麦粉を、泡立て器でよく混ぜる。
2.
そのほかの材料を加え、よく混ぜる。 生クリームくらいの固さになるまで、ホエーを足す。
3.
玉子焼き用のフライパンを熱し、油を薄く敷く。 弱火より少し強いくらいの火加減にして生地を薄く流す。
4.
生地が乾いたら、好みの具を乗せ、巻く。
https://cookpad.com/recipe/7491069
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