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あさりと菜の花と春キャベツの豆乳パスタ
by マルサンアイ
春野菜たっぷり♪春を感じられる豆乳パスタです。
コツ、ポイント
豆乳の分離を防ぐため、沸騰させないように注意してください。
材料
(4人分 調理時間:20分)
調製豆乳
300ml
スパゲッティ
320g
あさり
300g
菜の花
200g
春キャベツ
1/4個
にんにくのみじん切り
1片分
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン
大さじ3
オイスターソース
小さじ1/2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
今回使用した豆乳は、マルサン「調製豆乳」の大容量1000mlタイプです。お料理に使いやすく、便利です。
1.
今回はマルサン「調製豆乳」を使います。
2.
あさりは砂抜きしておく。菜の花は4cmの長さに、春キャベツは一口大に切る。
3.
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。
4.
③に砂抜きしたあさり、白ワインをふりかけて蓋をする。
5.
あさりの口が開いたら④に「調製豆乳」・鶏ガラスープの素・オイスターソース・塩で味付けする。
6.
スパゲッティを表示されたゆで時間より1分程度短くゆで、一緒に菜の花、春キャベツも30秒程度ゆでる。
7.
⑤に⑥を入れ全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/7491467
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