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ポリ袋で簡単!米粉スノーボールクッキー
by にかぱん
米粉活用!素朴な味わいに手が止まらない。米粉の生地は粘り気が少ないので、丸める時も手に付きにくいのも嬉しいポイント!
コツ、ポイント
粉を振る時はポリ袋に空気をたっぷり入れ、混ぜる時は空気を抜いてもみ混ぜます。 丸める時、強い力で丸めると壊れるので、指で押し固めるようにしてから両手で軽く丸めます。
材料
(約28個分)
米粉
60g
アーモンドプードル
20g
片栗粉
20g
粉砂糖
20g
米油
40g
仕上げ用粉糖
適量
このレシピの生い立ち
米粉と、バターがなかったことからオイルで作りたく、米で揃えようと米油でスノーボールクッキーを作りたくて。
1.
米油以外の材料をポリ袋に入れ、空気を入れて入口をねじって閉じ、振り混ぜる。
2.
米油を入れ、ムラがないよう混ぜる。
3.
直径2.5~3cmくらいに丸め、天板に並べていく。
4.
170℃に予熱したオーブンで16分焼く。(ほんのりきつね色になり、割れ目ができます。)
5.
粗熱が取れたら、粉糖をまぶしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7491833
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