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しっとり大学芋の焼きドーナツ
by ありのままの☆
米粉活用☆もちもちしっとり、表面はカリッと甘い最強組み合わせの大学芋とドーナツ。 焼きドーナツの分はカロリー控えめで
コツ、ポイント
タレは混ぜたいけどじーっと我慢です。 ドーナツは焼き目をつけるとさらに美味しそうな見た目になります。
材料
(6個分)
さつまいも
中1
卵
1個
砂糖
20g
ハチミツ
15g
牛乳
120cc
油
適量
☆ベーキングパウダー
6g
☆米粉(サクッと仕上がるお米の粉)
120g
●みりん
大さじ1
●醤油
小さじ半分
●水
大さじ1
●砂糖
大さじ4
黒胡麻
適量
このレシピの生い立ち
おやつの時間がウキウキ楽しみになる物を作りたくて。
1.
さつまいもを1センチの角切りにしてラップをして電子レンジで蒸す。 (うちのレンジは3分半でした)
2.
オーブンを180℃で予熱開始します。
3.
①を冷ましている間に生地を作ります。 ボールに卵を割り入れ混ぜ、砂糖とハチミツを入れて混ぜたら牛乳を入れて混ぜます。
4.
③に☆を入れ混ぜます。 別のボールで①のさつまいもの3分の2を潰し、生地に混ぜ込みます。
5.
ドーナツの型に油を塗り、残りのさつまいもを敷きます。 生地をスプーンなどで型の3分の2ほどまで入れます。
6.
ドーナツの型を上から軽くトントンと台に底を打ち、さつまいもの間に生地をいきわたらせます。
7.
予熱完了したオーブンに入れ、12分程焼きます。 焼けたら型から出してお皿等に並べます。
8.
フライパンに●の材料を入れ、中〜弱火で温めてます。 色が少しついてきたら出来上がり。 ※色が変わってくるまで混ぜないこと
9.
ドーナツにスプーン等で回しかけ、黒胡麻をふり出来上がりです。
10.
冷めると表面カリカリ、中はしっとり。
https://cookpad.com/recipe/7492522
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