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根曲り竹で炊き込みご飯
by 咲妃☆
実家の炊き込みご飯をレシピ化しました。
コツ、ポイント
もち米多いと美味しいですが、長く保温しとくとベッタリするので注意ですよ〜
材料
(2合分)
お米
1.6合
もち米
0.4合
(お米の割合は好みでどうぞ
お米だけでも可
ネマガリダケ(生・水煮どちらでも)
10本程度
人参
1/3本
油揚げ
1/2枚
まいたけ
1/3パック
栗の甘露煮
100g
干貝柱
5個くらい
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●甘露煮シロップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
青森と言えばー…陸奥湾のホタテ、筍は根曲り竹一択、みんな大好き甘めのご飯!
1.
おさまりきってないですが材料はざっとこんな感じ。笑 お米は研いで吸水後ザルにあけておく。
2.
たけのこは斜めに薄切り、人参は千切り、油揚げは横半分にしてから細切り、まいたけは手で細かく割いておく。
3.
お釜に調味料とお米を入れて、水を2合の線まで入れる。
4.
具材をドーンと入れたらあとは炊き込みモードで炊く。
https://cookpad.com/recipe/7492597
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