2011/1/2話題入り!感謝です。洋風?和風?バター醤油っておいしい!!
コツ、ポイント
・昆布だしの素の代わりに昆布(10cm×10cm)1枚を一緒に入れて煮込むともっとおいしいです。
・バターはお好みで量を加減して下さい。調味料を入れる時は、砂糖、酒を入れて少し煮てから最後にしょうゆを入れましょう
1.
大根は皮をむき大きめの乱切りにする(鶏肉と大根の大きさは揃えたほうが見栄えが良いです)
2.
フライパンに少量の油をひき、鶏肉に焦げ目がつくまで強火で炒める。テフロンなら、鶏皮から油が出るので油は入れなくてもOK。
3.
鶏肉に焦げ目がついたら、1の大根を投入。大根の表面が透き通るまで中火で炒める
4.
ひたひたに水を注ぎ、●の調味料を入れ、アクを取りながら少し煮る。
5.
落としぶたをして、20分~25分ほど、大根と鶏肉に火が通り、煮汁が1/3位になるまで弱火でことことと煮る
6.
火を止めて、バターと、ゆでて小分けにしたブロッコリーをいれてバターを全体にからませる
8.
2011-1-2話題のレシピに掲載されました。れぽ頂いた皆様、どうもありがとうございましたm(__)m
https://cookpad.com/recipe/749293
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.