文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クミンが香る❂インド風もんじゃ
by あーさ✦
スパイスを入れると一気にインド風に✧ 普通のもんじゃに飽きたらぜひ! 米粉活用で食べ応えUP▲そしてグルテンフリー。
コツ、ポイント
お肉は鶏でもなんでもOKです◎ 我が家は豚があったので豚を使いました。 あと、もんじゃ焼きってお店で1回しか食べたことないので、お作法間違ってたらごめんなさい(笑)関西人なので大目に見てください。
材料
(ホットプレートで1回分)
豚肉(部位はなんでも)
100g
キャベツ
300g
じゃがいも
1個
にんじん
1/3本
トマト
1個
生姜
2片分
●米粉
30g
●ほんだし
小さじ1
●カレー粉
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●ターメリックパウダー
小さじ1/2
ウスターソース
大さじ2
水
400cc
クミンシード
小さじ1/2
とろけるチーズ
好きなだけ
ガラムマサラ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
家にある材料でいつもと違うもんじゃを作ろうとしたらこうなりました。
1.
キャベツは粗みじん切り、にんじん・じゃがいもは5mm角、トマトは1cm角、生姜はみじん切り、豚肉は適当に細かく切る。
2.
●をボウルに入れる。
3.
水とウスターソースを加えて混ぜる。 水は少しずつ混ぜながら加えていくと、ダマができにくいです。
4.
切った野菜を投入して、液と馴染ませておく。 ※肉は入れない!
5.
ホットプレートを200℃に温めて油(分量外)を熱し、クミンシードを加えて香りを出す。
6.
豚肉を炒める。
7.
ある程度肉に火が通ったら4のボウルからお玉などで野菜だけをすくってホットプレートに。 軽く炒めていく。
8.
しんなりしてきたら土手を作ります。
9.
ボウルに残った液を流し込みます。 米粉が沈殿してると思うので、流す前にしっかり混ぜてください。
10.
液がふつふつしてきたら、、、
11.
土手を崩してがさーっと混ぜます。
12.
薄く広げて、お好みでとろけるチーズやガラムマサラ等をトッピングして食べてください。
https://cookpad.com/recipe/7492946
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.