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インカのめざめと鶏もも肉の舞茸炒め!!
by ひなの☆クック
しょうゆの香ばしさに食感の違う食材で食べてて飽きない♡箸が止まらないー!!
コツ、ポイント
鶏肉に酒をもみ込み、臭み消し。
材料
(4人分)
じゃがいも(インカのめざめ)
3個
鶏肉(鶏もも肉)
1枚
料理酒
大さじ1
舞茸
1パック
ほうれん草
1/2袋
片栗粉
適量
サラダ油
適量
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酢(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
黄色が濃く、甘みの強いインカのめざめ!大好きで、見かけると買っちゃう♡♡
1.
じゃがいもは、皮をむいて一口大にカットしてレンチン。鶏肉も一口大にカットして、料理酒をもみ込み5~10分置く。
2.
舞茸、手でさく。ほうれん草は、5cm幅にカット。 鶏肉は片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンで火の通りにくい順に炒めます。油をひき、鶏肉の片面が焼け、ひっくり返したら舞茸を隙間に入れる。
4.
鶏肉、舞茸に火が通ったらレンチンしたじゃがいもとほうれん草を加えて☆味付けして混ぜる。
5.
盛り付けたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7493201
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