コツ、ポイント
めんどくさがらずに、楽しく作ることよ。
このレシピの生い立ち
五島で釣ってきた鯛をたくさんいただきましたので。
1.
鯛のあらをペーパーで拭いてオーブンへ
180〜200℃で30分でこんがり。
4.
では、リゾット始めます。
玉ねぎをオリーブオイルで炒め香りだけもらいます。
5.
玉ねぎ外してお米投入!透き通ったら、最初の水分は白ワイン!2回目以降は鯛のブロードでよかとぴあ
9.
カリフラワーとトマトの投入タイミングは、お米の仕上がり70%位になったら
10.
チーズの投入タイミングはほぼ仕上がる直前に
https://cookpad.com/recipe/7493228
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