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里芋deポテサラ
by kaiseri
じゃがいもなくても、里芋でポテサラもいい感じ!
コツ、ポイント
はちみつ梅黒酢が隠し味で食べやすくなった気がします。 お好みで茹で卵を混ぜてもOK!
材料
(2)
里芋
4個
人参
3cm
ズッキーニ
1/2本
塩
少々
黒コショウ
少々
ロースハムスライス
3枚
マヨネーズ
大3
はちみつ梅黒酢
大2
このレシピの生い立ち
ポテサラ作ろうと思ったら、じゃがいもがなくて里芋はあったので里芋消費に作りました。
1.
里芋は皮むき、乱切り、人参はいちょう切りにして耐熱容器に入れ、水少々加えてラップし600Wのレンジで8分位加熱する。
2.
ロースハムは角切り、ズッキーニは皮をしまむきにして斜め輪切りにし、①に加え、里芋を潰しながら、調味料で和える。
https://cookpad.com/recipe/7493440
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