豚ロース肉を塩こうじで漬け込んで焼くだけの簡単メニュー。
コツ、ポイント
ライムのすっきりした柑橘感が意外とあいます。
1.
豚肉を塩こうじといっしょにジップロックに入れて2~3時間冷蔵庫で休ませる。
2.
薄く油を引いたフライパンで両面に軽く焦げ目をつけ、180度のオーブンにいれ、上にセージを載せて20分ほど火をいれる。
3.
※お好みの付け合わせ野菜(今回は菜の花とにんじん)も一緒にグリルする。
4.
お皿にもり、マスタードやライムを添えて完成。
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