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簡単!カジキとキャベツのバターポン酢炒め
by hayami☆
バターとポン酢でサッパリしてるけどコクがある! ご飯がすすみますよ。
材料
(2人分)
カジキマグロ
2切れ
キャベツ
1/8個くらい
塩・コショウ
適宜
小麦粉
少々
サラダ油
少々
ポン酢
大匙3
バター
大匙1
このレシピの生い立ち
バターとポン酢の炒め物にハマってしまい、カジキでも挑戦してみました。
1.
カジキマグロは大き目の一口大に切って塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶす。 キャベツはざく切りに。
2.
フライパンにバターを溶かし、焦げないように火加減に注意しながらカジキを両面焼く。
3.
カジキの色が変わったら、キャベツを入れて、強火にして一気に炒める。
4.
キャベツがしんなりしてきたらポン酢を回し入れ、よく絡ませる。
5.
仕上げに香り付けのバター(分量外)を少量入れて、さっと炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/749388
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