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米粉活用♪簡単エビチリ
by ぽかわごす食堂
米粉を活用したくて、作りました。
材料
エビ
300g
塩麹
適量
米粉
大さじ2
ごま油
適量
ねぎ
10cmぐらい
※ケチャップ
大さじ2
※醤油
大さじ1
※みりん
大さじ1
※豆板醤
小さじ1
※水
大さじ4
※米粉
大さじ2
にんにく
一かけ
しょうが
一かけ
このレシピの生い立ち
米粉を使ったエビチリを作ってみたくて、試してみました。チリソースの絡みもよく、上手くできました!!
1.
エビは殻などをむき、塩麹で下味をつけ、米粉をまぶす。
2.
※の調味料を混ぜておく。にんにく、しょうがを細かくきざんでおく。
3.
フライパンにごま油をひき、きざんだにんにく、しょうがを炒める。香りがでてきたら、1のエビを炒める。
4.
エビの色が変わってきたら、調味料を投入する。フライパンを細かくゆすって、エビと調味料が絡むように炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7494164
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