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★美味しすぎるそぼろ★
by おぢゅん
甘辛そぼろは作り置きしておくと、お弁当にはもちろん、なすやキャベツ、お豆腐と炒めても美味しく頂けます。
コツ、ポイント
お味噌を少し使うことでコクが出て、ビックリするくらい美味しくなります。「つけて味噌、かけて味噌」でもOK!もちろん鶏ひき肉でも大丈夫〜!
材料
(2人前)
合い挽き肉(牛:豚=5:5)
150g
★味噌(赤)
小さじ1/2
★醤油
小さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
余った合い挽き肉って、冷凍にすると何か臭くなりませんか?そこでそぼろにしてしまえばこれまた美味しく頂けます。白いご飯に乗せれば子供の食欲もupですよ〜^_^♡
1.
★印の調味料を合わせておく。
2.
合い挽き肉をフライパンへ(テフロン加工の深鍋が良いです)※油は不要
3.
中火で炒めますが、肉から出てきた脂はキッチンペーパーで取り除く。
4.
火が通ったら、①で合わせておいた調味料を掛け回して、少し照りっぽくなるまで炒める。
5.
汁気がなくなったら完成〜!
https://cookpad.com/recipe/7494938
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