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ささみとかいわれの酢味噌和え
by *kayano*
副菜やあと一品欲しいとき、お酒のおつまみに♡
コツ、ポイント
ささみはお好きな茹で方でもOKです!ただ、レンジで温めるよりこの茹で方の方がささみに味がつき、ふっくら美味しく酢味噌によく合うので参考にしてみて下さい。残った茹で汁は水大匙2かつお節3g位塩コショウを足してとき卵を入れてスープにしています
材料
(2人分)
鶏肉のささみ
2~3切れ150g位
かいわれ大根
30g位
●味噌
大匙1
●酢
大匙1
●塩麹
小匙1
●味醂
小匙1
●砂糖
小匙1
●胡麻油
4~5滴位
いりゴマ
小匙1
■
☆ささみの茹で方分量
◯水
300cc
◯塩
小匙1
◯酒
大匙1
◯生姜スライス
10枚位
このレシピの生い立ち
酢味噌和えが好きで、色々な野菜で作っています、その中のお気に入りです https://note.com/kayano182
1.
☆ささみを茹でる☆ ◯を全部小鍋に入れ沸騰させ、ささみを入れて再度沸騰したら弱火にして5~7分位茹でる
2.
粗熱を取ったささみを食べやすく裂いておく
3.
●の調味料を混ぜあわせる
4.
かいわれ大根は二等分にカット
5.
●の調味料、いりゴマ、裂いたささみ、かいわれ大根を混ぜあわせて出来上がり♪︎
https://cookpad.com/recipe/7495573
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