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豚肉とほうれん草のトロたま炒め
by Natsu料理
卵の半熟ととろみがついた調味料がたまらない 豚肉とほうれん草のトロたま炒め(*^-^*)
コツ、ポイント
卵に火が通りすぎないように注意です♪ 調味料は汁気が残っていて大丈夫です。片栗粉でとろみが付きご飯がススム美味しさになります♪
材料
(2人分)
豚バラ肉
150~200g
ほうれん草
1/2袋
卵
2個
A片栗粉
小さじ2
A塩こしょう
適量
B醤油
大さじ1.5
Bみりん、砂糖
各大さじ1/2
粗挽き黒胡椒
適量
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使った美味しいおかずを作りたくて考えました。
1.
ほうれん草は5cm幅に切りよく洗い水気を切る。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切りA量を揉みこむ。
2.
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し溶いた卵を加え半熟になったら取り出す。
3.
そのままのフライパンに豚肉を加え火が通ったらほうれん草を加える。
4.
Bを加えサッと炒めたら2を加え優しく和える。 器に盛り粗挽き黒胡椒をかける。
https://cookpad.com/recipe/7495738
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