脂が少ないいなだをバターの風味でコクをつけた照り焼きです。タレが甘めでご飯に合います。
コツ、ポイント
調味料を入れてから手早く作るのでバターも切って用意しておくといいです。
このレシピの生い立ち
いなだを少しこってり仕上げたくて作りました。
1.
いなだは塩を軽く振り10分置いてキッチンペーパーで水分を拭き取る。
3.
いなだに小麦粉をまぶす。フライパンに油を入れて皮目を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返す。
4.
弱火にして5分くらい焼いたら合わせ調味料をよく混ぜてから少しずつ入れて絡める。
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