ブロッコリーを満喫するソースです。野菜にも肉にも合いますよ♪チーズの風味がいいアクセントです。
コツ、ポイント
牛乳の残り具合でとろみ加減は調整してください。
2.
鍋に牛乳とブロッコリー、コンソメと塩コショウを入れて火にかける。
3.
8分ほど煮て、ブロッコリーが柔らかくなったら、マッシャーで潰す。
4.
スライスチーズを切りながら入れて溶かし、味見して、味が足りなかったら塩コショウで調整。
5.
一旦火からおろし、水溶き片栗粉を入れて、火に戻してかき混ぜペーストに近い状態にする。
7.
※今回はソテーしたたけのこにかけました。
鶏肉や豚のソテーにも合います。
https://cookpad.com/recipe/7496737
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