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簡単餃子.冷凍保存編
by お蜜です
ニラが大量に余っていたので作りました( ´꒳` ) ネギを沢山入れても美味しそうですね★
コツ、ポイント
冷凍保存してはありますが 市販の冷凍餃子とは違うので 焼く際には火加減は強すぎると焦げちゃいますのでお気をつけて!!
材料
(2人分)
キャベツ
4枚
餃子の皮
50枚
豚ひき肉
250g
ニラ
たっぷり
★ニンニクチューブ
好きなだけ
★生姜チューブ
3cm
■
★塩コショウ
★鶏ガラの素
大さじ2
★オイスターソース
小1
■
片栗粉
■
小麦粉
■
ごま油
このレシピの生い立ち
餃子やワンタンは 種さえ作れば一緒にテレビを見ながら 包めるから楽しいと思って 次の日の予定も無く皆ニンニクが沢山食べれる時の 家族の習慣にしたくて自分で作っています( ´꒳` )
1.
キャベツを細かく切って 塩をふりかけて起きます ※しんなりしたら(約10分)水気を切る
2.
豚ひき肉に★を混ぜる
3.
ニラとキャベツを混ぜます
4.
その他のものも入れたい方は 混ぜちゃっていいと思います( ´꒳` )
5.
片栗粉(or小麦粉)と水溶き片栗粉.皮.タネをセッティング( ^ω^)
6.
好みの包み方で包みます( ^ω^) ちなみにこの巻き方だと50枚ピッタリでした!!( ´꒳` )
7.
片栗粉をまぶしてラップをかけて 30分位冷凍庫へ!!( ˙꒳˙)
8.
塊をとりはずし 平たく並べて空気を抜いたら完成!! ※期間は 1ヶ月目安ですがお早めに食べる事をオススメします。
9.
焼き方としては,油を引き並べ 水解き小麦粉を加え15分程度,中火で蒸し焼き 蓋無しで水分を飛ばし ごま油を回しかけて完成
10.
※ちなみに主は どーやって包もうか悩みながら いつも違う包み方になります。笑
https://cookpad.com/recipe/7497893
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