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キャベツと もやし しめじの味噌中華煮
by 331ミミイ
キャベツともやし、しめじの煮るだけ簡単な味噌中華煮です。 キャベツの甘みが出ます(*ˊᗜˋ*)ᕷ⋆゚
コツ、ポイント
・味噌は、初めは少なめに入れて、最後に味を見ながら追加すると、濃くなりすぎずに作れます。 ・キャベツを先に入れると、煮えやすいです。 ・もやしの食感を残したい場合は、もやしは煮終わる2〜3分前に入れて下さい。
材料
(4人分くらい)
キャベツ
1/4カット
もやし
1袋
しめじ
2株
えのき(無くてもOK)
1袋
玉ねぎ
1/2個
■
調味料
水
500ml
シャンタン
10g
味噌
大さじ2~味を見て追加
酒
大さじ3
生姜すりおろし(チューブでもOK)
1カケ分
にんにくチューブ
大さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
キャベツを使った野菜の1品にしたかったので✾ お鍋1つで煮るだけ簡単な中華煮にしました(*´˘`*)
1.
キャベツはザク切りにして、洗って水を切る。
2.
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
3.
玉ねぎは、繊維に沿って、1cm幅のくし切りにする。
4.
えのきは石突きを切り落として、半分の長さに切る。
5.
鍋に水と調味料(味噌は少なめから)を入れて火にかけ、沸騰したら、キャベツともやしを先に入れる。
6.
さらに、きのこも入れて、再び沸騰したら蓋をして、弱火で10~15分煮る。
7.
最後に味を見て、薄ければ味噌を追加する。
https://cookpad.com/recipe/7498439
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