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ほっくほく♡じゃがいもの煮っ転がし
by 食いしん坊♡♡
じゃがいも本来のおいしさを楽しめます。素朴だけど、おいしくて、気持ちまでほっこり♪
コツ、ポイント
味付けはお好みで。私はかえし(みりんを煮切ってアルコールを飛ばし、同量のお醤油を入れて火を通したもの)を愛用♡コクが出るよ。
材料
(2人分)
じゃがいも
適量
ごま油
適量
醤油
大さじ2〜3
みりん
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
小さなじゃがいもを大量にゲットしたので、迷うことなく煮っ転がしに(笑)いくつでも食べれちゃいます♡
1.
小ぶりのじゃがいもを適量、洗ってから皮をむいてね。
2.
ごま油で表面にうっすら焼き色がつくまでコロコロしよう。
3.
焼き色がついたら、たっぷりのお水を入れて、串が通るぐらいまでコトコト。
4.
串が通るぐらい柔らかくなったら、お醤油とみりんを入れて、弱火で再びコトコト煮切ってね。
https://cookpad.com/recipe/7498488
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