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わたしの☆チキンパルメザン
by sugarbeast
チキンカツよりゴージャス♡ これで彼の胃袋ゲットしました。 万人ウケしますよ♪
コツ、ポイント
オーブンによって若干違うと思うので、焼き時間調整をしてください。 *印はバッター液です。ドロっとなるよう作ってみてください。もしくはフライを作る手順でもOK!
材料
鶏胸肉
2枚
揚げ油
適量
*卵
1こ
*牛乳
適量
*小麦粉
適量
パン粉
適量
パルメザンチーズ
適量
■
ソース
★トマトソース
大さじ5ぐらい
★ガーリックパウダー
小さじ1
★イタリアンハーブ
2ふり
シュレッドモッツァレラ
適量
ブラックペッパー
お好みで
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
鶏胸肉ってあまり好きじゃないわたし。 逆に彼は大好きらしい。 なので、彼のためにわたしなりに作ってみました。 高評価だったので、レシピに。
1.
胸肉を叩いて、平らにする。フォークで適当に刺しておく。 塩こしょうを両面にする。 適当に切ってもOK!
2.
揚げ油を準備。 オーブンを425Fで予熱。 深めのお皿を2枚準備。 1つ目に卵を溶き、牛乳と小麦粉を入れ、よく混ぜる。
3.
2つ目には、パン粉とパルメを混ぜておく。 胸肉を1に両面つけ、その後2を両面にしっかり全体にまぶす。 パン粉を少しはらう
4.
揚げ油に3を入れ、きつね色になる程度、両面カリッと揚げる。
5.
ソースを作る。 ★を混ぜておく。 パーチメントをオーブン用の天板に敷き、油切りした4をのせる。
6.
5の上にソースを乗せ、シュレッドモッツァをのせる。 オーブンに入れ、10-20分、完全に胸肉に火がが入るまで焼く。
7.
焼き上がったら、お皿に取り分け、お好みでブラックペッパーを振る。
8.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7499776
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