ひよこ豆を使って、高たんぱくでヴィーガン向きのクッキーです!ホクホクとした仕上がりになります✨
コツ、ポイント
ひよこ豆は、少し粒が残っても大丈夫です!
まとまらないようであれば、水分を少しずつ足してみてください!
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使ったクッキーが食べてみたくて。
1.
ひよこ豆と豆乳を500wの電子レンジで30秒加熱する。
2.
1にココナッツオイルを入れ、ひよこ豆をすり潰すように混ぜ合わせる。
(ブレンダーなどを使っても!)
3.
残りの材料を2に加え、一塊になるまで混ぜ合わせる。
4.
お好みの形に成形し、180°のオーブンで15分。
https://cookpad.com/recipe/7500683
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