文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コロコロみそスープ
by クロちゃん★
私の幸せスープ、食品ロスなし、
コツ、ポイント
だしの素、みその量は、お好みで調整してください。野菜からも水分が出るので、優しい味付けになります。 大根、にんじん、さつまいもは皮ごと使用しているので、生ごみはほとんどでません。
材料
(4人分)
大根
200g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
さつまいも
中1本
大根の葉(無くてもOK)
60g
しめじ(無くてもOK)
1束
だしの素(顆粒)
4g
みそ
40g
水
600ml
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っている野菜を消費したくて作りました。子どもにも食べやすいように、材料はサイコロ状にカットしました。
1.
材料 玉ねぎは、皮を剥きますが、大根、にんじん、さつまいもは皮ごと使用します。
2.
大根、にんじん、玉ねぎ、さつまいも、大根の葉は、1cm程度の賽の目切りにし、鍋に入れる。
3.
水を入れ、中火で7-8分程度煮る。
4.
アクが出てくるので、スプーンで取り除く。(3-4分間)
5.
アクを取り除いたら、しめじを手でほぐしながら、鍋に入れ、3分程度煮る。
6.
火を止めて、だしの素、みそを入れかき混ぜる。
7.
蓋をして10分程度そのままにする。
8.
器に盛り、完成。
https://cookpad.com/recipe/7500808
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.