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焙煎感は強め、なのに苦味・雑味が少なく素材の味も活かすごま油です。マルホンは昔ながらの製法でひたすら圧力をかけて搾る「圧搾製法」を採用。化学溶剤を使わないのはごま本来の旨味を活かすためのこだわりです。