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裏庭にたくさん生えてくる真竹たけのこ。旬は6月で、2〜3週間位と短いですが、柔らかくてとても美味しいです♡ アクは少ないですが、より美味しく日持ちさせたくて、ゆでています。 初めての方にもわかりやすいように、レシピにしました♪