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蕗のとうの天ぷら(小麦粉フリー)
by Anna131
買ってきて、採取して、すぐに(次の食事の時に)調理してください。
コツ、ポイント
油が跳ねるので、火を止めてから、ひっくり返してください。
材料
(2人分)
蕗のとう
10個
オリーブオイル
大さじ2
片栗粉
大さじ1
味付け塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
蕗のとう芽を出していたので、早速、採取して作りました。
1.
蕗のとうをきれいに洗います。
2.
オリーブオイルをフライパンに多めに満遍なく入れます。
3.
火にかけないで、蕗のとうを並べて入れます。味付け塩コショウを片面に振り、片栗粉(あれば水溶きいらずのとろみ上手の片栗粉)
4.
を振りかけます。裏返して③を繰り返します。
5.
フライパンに蓋をして強火にします。1分程焼きます。火を止めます。
6.
蓋を開けて、ひっくり返し、蓋をして、強火→弱火、火が通るまで炒めます。
7.
皿に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/7501699
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