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簡単俺の飯 ウニ味噌汁 じっ様直伝
by nobuponta
ウニの風味を効かせた味噌汁です。 東北のいちご汁とも違う北海道の田舎汁をお試しあれ。
コツ、ポイント
ウニを最後に入れて煮詰めないことが大事です。
材料
(2人前)
出汁汁
400ml
ワカメ等海藻
適宜
ウニ
大さじ1
昆布茶
小さじ1/2
味噌
大さじ2
玉ねぎ
1/4
このレシピの生い立ち
元漁師のじいさんから教わりました。 少し豪勢ですが、漁師ならではの簡単漁師飯でご飯と共に食べたら最高です。
1.
出汁汁を沸騰させない程度に温める。
2.
1に味噌を入れ、玉ねぎとワカメ等の海藻をいれて味噌汁を作る。
3.
完成したら、最後にウニを入れて完成。味を確かめて、ものたりなければ昆布茶を入れると味が落ちつきます。
https://cookpad.com/recipe/7502138
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