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彼の胃袋つかんじゃう!メキシカンライス
by やまひここんぶ
暑い夏を乗り越える“ガツン“と美味しいピラフ!お弁当にもおすすめ♩これで彼の胃袋つかんじゃおう!
コツ、ポイント
だしがらの風味がいい仕事をしてくれて、目玉焼きやトマトとの相性がとても良いのでトッピングにも◎ 辛さの調節ができるので、ご家族で楽しめます。
材料
(2人分)
ごはん
400g(お茶碗大盛り2杯)
だしパックのだしがら
1包
玉ねぎ
1/2個
ウインナー
5本
コーン
60g
ピーマン
1〜2個
バター
10g
油
少々
ケチャップ
大4弱
ウスターソース
大1弱
カレー粉
小1/4
しょうゆ
大1/2弱
みりん
大1弱
塩胡椒
少々
追いカレー粉
小1~
このレシピの生い立ち
食のファシリテーター @sezakids やまひここんぶInstagram 大人料理 @yamahikokonbu.baby 離乳食 @baby.yamahikokonbu
1.
玉ねぎとピーマンはみじん切り、ウィンナーは5mm幅に小口切り、ご飯は温かい状態にしておく。
2.
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらウィンナー・コーン・ピーマンを加え、強火でさっと炒める。
3.
調味料のケチャップ・ウスターソース・カレー粉・醤油・みりんを加え、焦がさないように炒める。水分が飛べばOK。
4.
ご飯・だしがら・バターを入れ炒め合わせる。
5.
子ども用に取り分けたら、大人用にカレー粉小さじ1程度と塩胡椒で味を調節する。※辛いのがお好みの方は辛さを調整してください
https://cookpad.com/recipe/7502711
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