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鶏ハムとプルーンの煮物♪
by 三田三
お弁当おかずにおすすめ、鉄分補給もできる一品です♪
コツ、ポイント
鶏ハムはサラダチキンで代用、グレープモラセスがなければ黒砂糖やきび砂糖を使いプルーンの代わりにレーズンを使っても美味しく作れます。
材料
鶏もも肉
1枚
塩
大さじ1
砂糖
大さじ2
プルーン
10粒
グレープモラセス
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
グレープモラセスを使ったレシピを考えて作ってみました。
1.
鶏もも肉は塩1砂糖2の比率で下味をつけてタコ糸で巻き40分煮て作ります。
2.
プルーンはレーズンくらいのサイズにカットしておきます
3.
グレープモラセス、酒、醤油を合わせてフライパンであたためます
4.
合わせ調味料を煮立たせます
5.
鶏ハムとプルーンを加えて煮汁をからめながらさっと煮ます
6.
水溶き片栗粉で煮汁をまとめ、仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/7504289
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