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さつま揚げで肉なし焼きそば
by ちくのん
さつま揚げの甘みがマッチした豚肉なしの焼きそばです。
コツ、ポイント
◯さつま揚げの味が濃いので肉なしで充分いけます。 ◯うどんスープはなくてもいいですが、加えると旨味が加わります。うどんスープの素の塩気で調節してください。
材料
麺(ちゃんぽん用)
150g
さつま揚げ(棒状)
2本
キャベツ
2枚
油
適量
ウスターソース
小さじ1ぐらい
とんかつソース
大さじ1ぐらい
うどんスープの素
少々
鰹節
お好みで
このレシピの生い立ち
さつま揚げが好きで野菜炒めに入れたりしていたので、焼きそばにも入れるようになりました。肉なしでもいい仕事してくれます。
1.
キャベツは洗って2センチ角ぐらいに切る。
2.
さつま揚げ(棒状)は薄切りにする。
3.
フライパンに油を熱し、さつま揚げ、キャベツを炒める。
4.
キャベツをフライパンの脇によけて麺を入れたらウスターソースを麺にかけてほぐしながら炒める。
5.
ほぐれたらとんかつソース、うどんスープの素を加えてしばらく炒め、キャベツとも混ぜ合わせたら火を止める。
6.
☆お好みで鰹節をかけてもおいしいです。☆麺は太麺が好きなのでちゃんぽん麺を使っていますが、普通の焼きそばの麺でOKです。
https://cookpad.com/recipe/7505133
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