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蒸し器いらず!餃子の皮でジャンボ焼売
by だんご魚☆
食べ応えのある、ジャンボ焼売。大判の餃子の皮を使用し、蒸し器は使わずフライパンで、簡単に作れます。
コツ、ポイント
餡を包む前に、冷蔵庫で寝かせるのがポイントです。
材料
(4〜5人分)
豚ひき肉
450〜500g
玉ねぎ
中1
片栗粉
大さじ5
醤油
大さじ3
鶏ガラスープの素
小さじ3
こしょう
少々
胡麻油
小さじ3
餃子の皮(大判)
20枚
このレシピの生い立ち
子供が焼売が大好きで、一緒に作りたいと言うので、焼売の皮より、大判の餃子の皮を使用したほうが、小さな子にも包みやすいと思い作ってみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶす。
2.
豚ひき肉に、全ての調味料を入れて混ぜ、片栗粉をまぶした玉ねぎを加えまぜる。出来上がった餡は、冷蔵庫で1時間寝かせる。
3.
大判の餃子の皮に、2で出来上がったタネを包む。
4.
こんな感じに包んでいきます。
5.
ひたすら包んでいきます。
6.
フライパンに油を熱し、焼売を並べ、水を入れる。
7.
蓋をして、中火で10分程度蒸し焼きにします。
8.
火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7505330
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