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節約レシピの鶏マヨ
by osakababys
塩麹でしっとり柔らかでお弁当にもオススメです!鶏胸肉でお財布にも優しい鶏マヨ(´ω`*)美味しいです♡
コツ、ポイント
30分以上漬け込むと(私は夜に漬け込んで1晩寝かせます)ほんとに柔らかくて、お弁当に入れてもしっとりでしたよ!
材料
鶏胸肉
1枚
①酒
大さじ1
①塩麹
大さじ2
片栗粉
適宜
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
レモン汁
1個分
蜂蜜
大さじ1/2
油
適宜
このレシピの生い立ち
エビマヨ食べたいけど、海老高いし…… 練乳なんか常備してないし…… で、試行錯誤して最高傑作の1品が出来ました\(^o^)/
1.
鶏胸肉は食べやすい大きさに切って、①を揉み込み30分くらい寝かせる。(ビニール袋に入れると洗い物も減りますょ)
2.
漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶして、180℃で5分ほどカラっと揚げる。
3.
揚げている間にソース作り。マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、蜂蜜を混ぜるだけ!
4.
鶏肉の油をしっかり切って、ソースに絡めれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7506255
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