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たけのこご飯
by ぶりゅん☆
春の味覚、たけのこご飯の覚書き。シンプルだけど、たけのこを感じて美味しい。
コツ、ポイント
米も調味料も分量3でシンプル、覚えやすい。
材料
米
3合
茹でたけのこ
250gくらい
刻み油揚げ
30g
だしパック
1パック
淡口しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3
このレシピの生い立ち
たけのこ大好き。たけのこをシンプルに楽しめる「たけのこご飯」を食べたくて。 ふだんは炊飯器にだし昆布を入れるのですが、だしパックを入れてみたら間違いない味に。
1.
米を研ぎ、20~30分浸水する。
2.
たけのこは食べやすい大きさに切る。
3.
①の水を捨て、淡口しょうゆ、みりん、酒を入れ、3合の目盛まで水を加える。
4.
だしパックと②のたけのこ、刻み油揚げを米の上に乗せて炊飯する。
5.
炊き上がったら、さっくり混ぜて出来上がり。
6.
だしパックは久世福商店の万能だしを使用。
7.
淡口しょうゆは、あなん谷(たん)を使用。
https://cookpad.com/recipe/7506329
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