絹ごし豆腐を使用した、1人分の簡単麻婆豆腐です♪#はな1人分レシピ
このレシピの生い立ち
1人分の麻婆豆腐が作りたいと思い、作りました♪
1.
【下準備】
①調味料を混ぜ合わせておく
②水溶き片栗粉を作っておく
③新玉ねぎをみじん切りにする
2.
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れる
3.
2を電子レンジで加熱し、豆腐の水分を切る
(600Wで約1分)
4.
電子レンジから豆腐を取り出し、少し冷ました後、一口大に切る※やけどに注意です!
5.
フライパンにごま油小さじ1をひき、みじん切りした新玉ねぎ、しょうがチューブを入れて炒める(中火で約2分)
6.
新玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉を加えて炒める
(中火で約3〜5分)
7.
豚ひき肉全体に火が通ったら、
調味料を入れ、ひと煮立ちさせる(中火で約3分)
8.
豆腐を加えて少し煮る
(弱火で約2分)
※豆腐が崩れないように注意する
9.
麻婆豆腐を煮ている間に
電子レンジでご飯を温めて解凍しておく
10.
8に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける
11.
とろみがついたら、ごま油小さじ1を回しかける
12.
フライパンの火を消し、お皿に温めたご飯と麻婆豆腐を盛り付け、刻みネギをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7506481
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