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梅しそおかかの豚つくね
by ともきーた・伊藤智子
和の食材を混ぜた豚つくね!さっぱりしてめっちゃ美味しい♪何もつけないで美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ♪
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけの超簡単レシピ!
材料
(7個分)
豚ひき肉
300g
梅干し(はちみつ梅)
2個(40g)
長ねぎ
10cm
大葉
7〜8枚
A片栗粉
大さじ2
A酒・みりん
各大さじ1
A醤油
小さじ1
A鶏がらスープの素
小さじ1/2
Aかつおぶし
1袋(2.5g)
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ご飯のおかず、ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもなるレシピを考えました!
1.
梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。 長ねぎ・大葉はみじん切りにする。
2.
ボウルに豚ひき肉・梅・長ねぎ・大葉・A 片栗粉・酒・みりん・醤油・鶏がらスープの素・かつおぶしを入れてよく混ぜる。
3.
7個の丸型にまとめる。
4.
ごま油をひいたフライパンを熱し、つくねをフライパンの蓋をして中火で3分焼き、裏返して再び蓋をし、中火で3分焼く。
5.
蓋をとって1分ほど両面焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7506550
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