ひな祭りにひし餅色のあんみつ風デザートを作ってみました。
コツ、ポイント
お団子は白玉粉でも、水分は水でもOKです。お使いのもので粉の量や水分量は調整してください。桜の塩漬けの代わりにいちごアイス等をトッピングしても♡
1.
鍋に甘酒、粉寒天、抹茶パウダーを入れて火にかける
2.
沸騰し、抹茶パウダーと粉寒天がしっかり溶けるまでかき混ぜながら煮る
4.
ボウルに米粉と豆腐を入れてこね、お団子を作る
7.
桜の塩漬けは水に10分浸して塩抜きし、細かく刻んであんこに混ぜる
8.
果物を用意し、抹茶寒天を切り分け、それぞれ器に盛り付ける
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