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おからde合挽きハンバーグ
by ダイエット仙人
腸活に効果的なおからをパン粉の代わりに使って、レクチン対策バッチリ!! 食べすぎを抑えやすいおかずです。
コツ、ポイント
合い挽き肉とおからの分量は4対1の割合位で作ると、焼き上がりもパサパサしづらいです。 味噌を少し入れると、 味に奥行きが出て、ソースを 沢山かけなくても美味しくいただけます。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
合挽き肉
400グラム
卵
1個
おから
100グラム
塩コショウ
適量
味噌
小さじ1
このレシピの生い立ち
腸活中でも肉っけ気のあるものが食べたいっ! という思いから作りました。 子供にも○
1.
玉ねぎを粗めのみじん切りにします
2.
玉ねぎを耐熱容器に入れ、 ラップをし、 電子レンジで1分半加熱します
3.
人参を皮ごとすりおろします
4.
ボウルに合挽き肉、冷めた玉ねぎ、人参、卵、おから、調味料を入れます
5.
手でしっかり混ぜ合わせます
6.
粘りが出るくらい混ぜて、 少し冷蔵庫で寝かせます
7.
タネを成形します →空気を抜き真ん中にくぼみを作ってください
8.
フライパンを中火に熱し、 片面に焼き色を付け ひっくり返します →油を敷かなくてOKです
9.
中火よりの弱火にし、 フタをしたら、 中に火が通るまで焼きます。
10.
お皿に盛り付けたら 出来上がりです お好みのソースで 食べてください
https://cookpad.com/recipe/7507631
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