こどもの日に！鯉のぼり風、鮎巻き
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こどもの日に！鯉のぼり風、鮎巻き
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ホットケーキミックスで手軽に作りました！牛皮のはいったお菓子です。
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材料：(８匹～)
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| 【1】 ミックス粉に卵、みりん、水を入れてよく混ぜる。普通の生地よりややゆるめに仕上げる。 | |
| 【2】 １５ｃｍくらいの大きさの細い楕円に薄く焼いておく。 | |
| 【3】 耐熱ボウルに、白玉粉、砂糖をいれ、水をすこしづつ混ぜて、なめらかにする。６００ｗのレンジに２分かける。 | |
| 【4】 一度取り出してよく混ぜる。その後また２分～ほどかけて熱を通す。 | |
| 【5】 焼いた生地に、牛皮（白玉）を大さじ２杯ほど乗せて半分に折る。スプーンを水につけながらするといい。 | |
| 【6】 鉄串をガスの火で赤くなるまでよく焼く。出来たものに、好みで模様をつける。赤くなるまで焼かないとうまくいかない。 |
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【コツ、ポイント】焼き目をつけるときは充分に注意してください。
【このレシピの生い立ち】おなじみ鮎の形の和菓子をちょっとだけ、鯉のぼりチックにしてみました（うろこつけただけ）
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