文字サイズ:
小
中
大
印刷する
\大同電鍋レシピ/お団子
by 大同電鍋公式レシピ
お団子を蒸すときにタレも一緒に作れば、蒸し上がった団子に絡めるだけであっという間。電鍋付属のカップで計ればらくちん!
コツ、ポイント
*スチームプレートは2枚使いますが、なければ下段は蒸し網や平皿をおいて少し上げ底をするとみたらしのタレの焦げ付きを防ぎなめらかに仕上がります。 *上新粉のお団子は時間が経つと固くなりますので、作りたてをお召し上がりくださいね。
材料
(お団子12個分)
上新粉
カップ6メモリ(75g)
熱湯
カップ5メモリ(90ml)
■
みたらしタレ(お団子6個分)
砂糖
小さじ2
片栗粉
小さじ1/4
醤油
小さじ1/2
水
小さじ5
■
きな粉砂糖(お団子6個分)
きな粉
小さじ2
砂糖
小さじ4
このレシピの生い立ち
詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪ https://www.youtube.com/watch?v=HVnuAcTaCV8
1.
ボウルに上新粉を入れ熱湯を注ぎ、スプーンで混ぜる。粗熱が取れて触れるようになったら清潔な手で捏ねる。
2.
小さな耐熱容器にみたらしタレの材料を入れ混ぜる。
3.
外鍋に1/2杯の水を注ぎ1枚目のスチームプレートを置き②をのせ、その上にさらに2枚目のスチームプレートを置く。
4.
③の上に濡れ布巾を敷く。(布巾の端は電鍋の外に出るすようにする。)
5.
団子生地を12等分し丸めて並べ、さらに濡れ布巾をかぶせ、蓋をしスイッチを入れる。
6.
スイッチが上がったら素早くうちわで扇ぎ粗熱を取り、半量はみたらしタレ、もう半量はきな粉砂糖をまぶして完成。
https://cookpad.com/recipe/7509751
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.