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ウドのめんつゆおかか和え
by はなはな桜
材料3つ。簡単旬食材で1品。
コツ、ポイント
包丁で切り硬かったら芯が残るので、柔らかい部分だけ使うと良いです。薄く切ることにより、硬さを和らげます。
材料
(4人分)
ウド
30cm2本
麺つゆ(ストレート)
大さじ2
かつお節
1パック
■
めんつゆ
このレシピの生い立ち
ウドを簡単な方法で美味しく食べられるよう考えました。
1.
ウドは茎の皮を剥き、4センチ程度の長さに切る。
2.
1を薄切りにし、15分程度水にさらす。
3.
2を濯ぎ、電子レンジ湯でモードで柔らかくし、麺つゆとおかかであえて完成。
https://cookpad.com/recipe/7510131
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