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☆ポテトベーコンサラダ☆シャキシャキ!
by akiozawa
シャキシャキした歯ごたえがおいしい^^ 温かいままでも冷めてからでも♪
材料
(4人分)
じゃがいも
2個
ベーコン
2枚
オリーブオイル
大さじ2
☆玉ネギ(みじん切り)
大さじ2
☆白ワインビネガー
大さじ2
☆コンソメ顆粒
小さじ1
☆塩・コショウ
各少々
☆粒マスタード
大さじ1
このレシピの生い立ち
じゃがいもが2個余っていたので^^ かなり前に作ったことのあるこのレシピを採用!!
1.
じゃがいもを薄くスライスして並べ、端から細切りにしていき、ザルつきボウルで水にさらしながら軽くもんでほぐす。
2.
水を取り換えて20分くらいそのまま水にさらしておく。ベーコンをじゃがいもと同じくらいの細切りにする。
3.
1度水を切り、沸騰したお湯を入れて5分くらいしたらお湯を切る。
4.
☆をすべて混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱めの中火でカリカリになるまで炒める。
5.
ベーコンがカリカリになったら、☆を入れて軽く炒める。
6.
火を止めて、じゃがいもを加えて混ぜ合わせれば出来上がり♪仕上げにパセリを散らして^^
https://cookpad.com/recipe/751055
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