炊飯器を使った低温調理肉です。あちこちのレシピを参考にしつつ作りました。正解をご存知の方はぜひ教えてください
コツ、ポイント
タンナマアカイトコオス!とさけんでね。お酒はウメで。
このレシピの生い立ち
宇ち多゛のタンナマを家で再現したかったのです
1.
お肉屋さんで豚タンのマルを購入。なかなか売ってないので探してください
2.
鍋に水600cc、酒100cc、塩大さじ2分のを入れ沸かす。
3.
炊飯器に沸いたお湯とネギの青いの、生姜の薄切りと豚タンを入れ保温モードにして1時間放置で完成!
4.
縦長にカットして醤油をかけて召し上がれ。お好みでお酢も美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/7511734
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