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キンキの煮付け 覚書
by 気分屋です
とても美味しい煮付けの味になりました
コツ、ポイント
隠し味に昆布だし
材料
(2人)
キンキ
1匹
醤油、みりん
大2ずつ
砂糖
大1.1/2
酒
大2
昆布だし
少し
塩
少し
水
150くらい
生姜
1かけ
このレシピの生い立ち
新鮮なキンキがあったので作りました。
1.
キンキを3枚おろし、肝は洗っておく
2.
煮汁を作っておく 味見する
3.
キンキを入れて、落とし蓋をして新鮮なら10分加熱 火があまり強いと焦げるので注意
https://cookpad.com/recipe/7511769
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