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生おからとオートミールのココアクッキー
by 柴犬プリン
生おからとオートミールで作ったココアクッキーです。簡単にでき、ダイエット中のおやつにもオススメです。
コツ、ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。 生地が一つにまとまりにくい時は、豆乳の量を少し増やして下さい。 オーブンで焼いた後、生地が少し柔らかい場合は、加熱時間を少し増やして下さい。
材料
(テンパン1枚分くらい)
生おから
50g
オートミール(クイックタイプ)
40g
ココアパウダー(無糖)
大さじ1
ベーキングパウダー(BP)
小さじ1/2
☆砂糖
大さじ2
☆豆乳
大さじ2
☆米油(植物油)
大さじ2
このレシピの生い立ち
オートミールが大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。
1.
ボールに生おから、オートミール、ココアパウダー、B.P.を入れ、ゴムベラで混ぜる。
2.
別の小さなボールに☆の材料を入れ、ホイッパーで白くなるまで混ぜる。
3.
1の中に2を入れてゴムベラで合わせ、生地を一つにまとめる。生地を一つにまとめたらラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
4.
3の生地を一口大に丸めたら、オーブンペーパーを敷いたテンパンに並べる。
5.
4の生地を手で潰し、薄くのばす。
6.
5のテンパンを170℃のオーブンで20分~25分焼く。完全に冷めたら、テンパンから外す。
https://cookpad.com/recipe/7512936
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