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水なし!ホイップでキャラメルクリーム
by ☆環音☆
水を使わないことで、ホイップ使用ですが濃厚なキャラメルクリームが作れます^_^
コツ、ポイント
ホイップとグラニュー糖は1:1の割合なので、お好きな分量で作ってください。 火加減調整しながら、お鍋が焦げないように気をつけてください。
材料
ホイップ
100cc
グラニュー糖
100g
このレシピの生い立ち
いつも中途半端に残るホイップを美味しく消費したくて。
1.
ホイップクリームをレンジで人肌に温める。 今回使用したのは植物性脂肪30%のホイップです。
2.
お鍋にグラニュー糖を入れ、弱火から中火に掛け、お鍋を揺らしながらじっくり溶かしていきます。
3.
グラニュー糖が綺麗に溶け、茶色くなったら、弱火にし①のホイップを少しずつ入れ、その都度焦げないように泡立て器で混ぜます。
4.
ホイップを全て入れ、焦げないように泡立て器で混ぜながら、中火で5分程煮れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/7513654
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