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キャロットラペ焼き鯵のたたき
by xyzクック
焼き鯵を骨取りしてフレーク状にして和物に
コツ、ポイント
朝ごはんの時間が取れないときに作っておくと食べる時間ははやく、栄養もとれます。DHC.EPAなど。
材料
(4人分)
鯵
2匹
人参
1本
酢、白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
少々
酢玉ねぎ
適量
トマト
1個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
薬味醤油と作りましたが色々と野菜どの相性も抜群、骨取りは、大変です。
1.
焼き鯵の頭をとり、腹側と背側の小骨を取り、
2.
セイゴも除けて、裏返して内臓の周りのお腹の大きめの骨を抜きます。
3.
フレークにしていき取り残しの骨を見分けて取り除きます。
4.
人参の千切り、酢、オリーブオイル、塩コショウ出会えます。
5.
薬味醤油と和えても。
6.
酢玉ねぎとトマトとも美味しいです。
7.
人参、トマトとも。
https://cookpad.com/recipe/7513714
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