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彩りベリーのローババロア
by めりもか
低糖質、非加熱のロースイーツのババロアです。 ゼラチンや寒天を使わずにサイリウムパウダーで とろみをつけています。
コツ、ポイント
カシューナッツは酵素を解放するために水に浸します。発芽させて栄養価を上げるイメージです。 舌触りの良いババロアに仕上がります。
材料
(2人分)
カシューナッツ
50g
イチゴ(冷凍でも)
50g
水
20g
アガベシロップ
30g
サイリウムパウダー
小さじ4/3
■
☆ベリーソース
冷凍フルーツ(ベリー)
30g
チアシード
小1
■
飾り用のフルーツ
このレシピの生い立ち
美肌に効果のあるスーパーフードをたくさん摂れるロースイーツのデザートです。年間通して手に入る冷凍フルーツを利用するので手軽に楽しめます。
1.
☆準備 ◇カシューナッツは4時間以上浸水。 ☆ベリーソース ◇冷凍フルーツにチアシードをいれて溶かしながら混ぜておく
2.
サイリウムパウダー以外の材料をすべてブレンダー又はフードプロセッサーで撹拌する。ブレンダー約2分 フープロ約4〜5分
3.
なめらかにトロトロの状態になったらサイリウムパウダーをいれて10〜15秒撹拌する。
4.
器に入れて冷蔵庫で3〜4時間冷やして固める。ベリーソースをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7514204
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